La historia también se cocina, y a veces se quema. Esta página reúne las curiosidades de la historia de la comida y la bebida: inventos, desastres, bromas y apetitos fuera de lo normal.
Aquí está Fredric Baur, el inventor del tubo de Pringles que quiso ser enterrado en una de sus latas; la cosecha de espaguetis en los árboles de Suiza que la BBC emitió el 1 de abril de 1957 y que muchos espectadores se creyeron; y Tarrare, el soldado francés del siglo XVIII que nunca dejaba de tener hambre. También refrescos con un origen incómodo, una inundación de cerveza en Londres y un electrodoméstico que no faltaba en ninguna cocina española de los 80.
De la croqueta al culto al mango, aquí está todo lo que la historia se ha llevado a la boca.
Camino de la funeraria, en mayo de 2008, los hijos de Fredric Baur pararon en un Walgreens a comprar un tubo de Pringles. Discutieron un momento el sabor y ganó el original. En él guardaron parte de las cenizas de su padre, el químico de Procter & Gamble que había diseñado aquel envase y que llevaba desde los años ochenta pidiendo acabar dentro de uno.… Leer más »El inventor de las Pringles que quiso ser enterrado en una lata
En la España de los ochenta había casas sin lavavajillas, pero pocas sin yogurtera. Un litro de leche, un yogur de los de antes, una noche enchufada en la encimera y, por la mañana, seis o siete vasitos de yogur casero que había que comerse aunque supieran a poco. Lo que casi nadie sabía es que uno de los hombres que presumía de haberse hecho… Leer más »La yogurtera: cuando el electrodoméstico más pop de los 80 escondía una sombra inesperada
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta. No lo inventó la ONU ni ningún organismo serio, sino una agencia de comunicación de Madrid que en 2015 buscaba dar a conocer un restaurante del barrio de Salamanca. Funcionó: diez años después se celebra de México a Argentina. La croqueta, en cambio, viene de mucho más lejos: de la Francia de Luis… Leer más »Día Internacional de la Croqueta: historia, origen y devoción española
Hay libros de cocina que prometen cambiarte la vida, otros que prometen cambiarte la dieta y luego está Natural Harvest: A Collection of Semen-Based Recipes, que promete, sobre todo, cambiarte la cara. Su autor, que firma como Paul «Fotie» Photenhauer, lo autoeditó en 2008: 61 páginas de recetas —salsas, postres, cócteles y algún que otro invento cosmético— cuyo ingrediente estrella es, efectivamente, el semen humano.… Leer más »Cocinar con semen: el fenómeno de Natural Harvest
El 13 de mayo de 2012, en una pequeña sala de Asagaya, en Tokio, cinco personas pagaron 20.000 yenes cada una por un plato de champiñones, perejil y los genitales del cocinero. El chef, y donante, era Mao Sugiyama, un ilustrador de 22 años que se los había hecho extirpar semanas antes y que los había ofrecido en Twitter como cena-performance. Según los comensales, sabían… Leer más »El artista japonés que cocinó sus genitales: cinco comensales y medio planeta de espectador incómodo
Cuatro libras de ubre de vaca cruda, diez de carne de vaca cruda, dos de velas de sebo y cuatro botellas de cerveza. Es lo que se comió en un solo día un prisionero de guerra en Liverpool, ante dos médicos de la Armada británica que querían comprobar si era verdad lo que se contaba de él. Lo era. Se llamaba Charles Domery, era un… Leer más »Charles Domery: el hombre cuyo estómago parecía una frontera sin aduanas
«¡Me comí al ciervo con los dientes del ciervo!». Lo contaba, muy ufano, Francis Wharton, un cazador de Little Fort, en la Columbia Británica, a finales de los años cincuenta. Se había fabricado una dentadura con los dientes de un venado que él mismo había cazado, limados uno a uno y montados sobre masilla para madera, y la estrenó con la carne del propio animal.… Leer más »Francis Wharton: el canadiense que se comió al ciervo… con los dientes del propio ciervo
«Parece una batata». Eso dijo de un mango Han Guangdi, el dentista de un pueblo de Sichuan, en el verano de 1968, y le costó la vida. No era un mango cualquiera: era uno de los que recorrían China en procesión desde que Mao, el 5 de agosto, regaló una caja a los obreros que acababan de poner orden en la Universidad de Tsinghua. Durante… Leer más »El culto al mango: cuando una fruta tropical se convirtió en reliquia sagrada del maoísmo
A las nueve y media de la mañana del 8 de septiembre de 1977, las amas de casa de la Huerta de la Reina, un barrio de ferroviarios de Córdoba, se encontraron a la puerta del mercado con algo que no venía en la lista de la compra: tres mil kilos de chorizos, salchichas y jamones, gratis. Los repartían cuatro hombres armados que acababan de… Leer más »GRAPO, jamones y revolución: cuando el proletariado desayunó chorizo gratis
George Crick tenía la nota en la mano cuando oyó el estallido. Hacia las cuatro y media de la tarde del 17 de octubre de 1814, a uno de los grandes toneles del almacén de la cervecera Meux, en Londres, se le había caído un aro de hierro de más de 300 kilos. A Crick, el encargado, no le preocupó: pasaba dos o tres veces… Leer más »El tsunami cervecero de 1814: el día que Londres se ahogó en cerveza
