El primer turrón industrial: cómo la industria domesticó la Navidad en España
Un dulce que nació en casa y acabó en la fábrica Durante generaciones, el turrón fue un asunto casi doméstico: almendra recién pelada, miel espesa, huevos batidos sin prisa y un oficio que se transmitía entre vecinas, cuñados y maestros artesanos en Xixona y sus alrededores. La producción seguía el ritmo del año; se cocinaba en fogones humildes, se secaba en balcones que olían a… Leer más »El primer turrón industrial: cómo la industria domesticó la Navidad en España










