Un monje del Bierzo que vuelve de Egipto con una receta, unos caldereros que salen de las pastelerías de Barcelona con un rollo de bizcocho apoyado en el brazo y una palabra, «gitano», que en origen quería decir «egipcio». Así se explica, según a quién se pregunte, el nombre del brazo de gitano, un pastel … Sigue leyendo Por qué se llama brazo de gitano: el origen del nombre